Crecerá 15 a 20% producción de Cervecería Huérfana, bebida artesanal saltillense

La Cervecería Huérfana contempla este año incrementar entre 15 y 20 por ciento su producción de cerveza artesanal, asimismo indicaron que abrirán un nuevo punto de venta en Parque Centro.

El fundador y propietario de la cervecería, Sergio Treviño indicó que actualmente tienen una producción de 3 mil 500 a 3 mil 800 litros de cerveza mensuales, tienen 12 estilos de línea disponibles todo el año, así como dos cervezas endémicas de maguey y membrillo.

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Además de contar con las cervezas de temporada, por ejemplo para el OktoberFest tienen seis cervezas de tipo alemán, en diciembre cuatro cervezas para navidad y mensualmente sacan una cerveza diferente.

Actualmente, tienen dos puntos de venta, uno de ellos ubicado en Plaza Galería en la carretera Saltillo-Monterrey, otro más en el Centro en la calle Juárez y próximamente abrirán uno tercero en Parque Centro, en el acceso principal frente a la zona hotelera.

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Treviño indicó que un 70 por ciento de sus clientes son locales y un 30 por ciento extranjeros, las cervezas que más se venden son las claras, es decir por cada 2 claras se vende una oscura, aunque también se da el 2x1 con las cervezas amargas.

Finalmente destacó que en estos 9 años que lleva la cervecería han obtenido 57 medallas en competencias nacionales e internacionales, las últimas fueron cinco (una de oro, dos de plata y dos de bronce) que se obtuvieron en el marco del Ensenada Beer Fest.