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Sándwich de pollo con durazno

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lunes, 05 de noviembre del 2007

    Ingredientes
    • 8 rebanadas de pan integral de caja, tostadas
    • 8 hojas de lechuga, lavadas y desinfectadas 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
    • 1/3 de cebolla morada, rebanada
    • 2 duraznos, cortados en gajos
    Para el aderezo
    • 1 durazno, picado
    • 1 taza de yogur natural, bajo en grasa z 2 cucharadas de mostaza
    • 1 cucharada de salsa picante (o al gusto) z Sal y pimienta, al gusto
    Para hacer el aderezo: en un tazón combina todos los ingredientes y lícualos con el durazno hasta intregrarlos.

    Sobre cuatro rebanadas de pan acomoda la lechuga, algo de pollo, la cebolla y el durazno; baña con el aderezo, coloca las tapas y sirve al momento para evitar que se remojen.