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Ensalada de habas verdes
El consumo de las habas como alimento ayuda a eliminar grasas de las arterias , disminuyendo el nivel de colesterol.
Fuente:
lunes, 07 de julio del 2008
Ingredientes:
Preparación:
Retira la cáscara y la piel de las habas.
Sumérgelas en agua hirviendo por tres minutos y pásalas por agua fría. Aparte, integra el aceite de oliva y el jugo de limón. Incorpora las habas, los jitomates cortados en cuartos, al apio picado y las hojas de menta. Sirve con unas rebanadas delgadas de queso parmesano.
- 1 kilo de habas verdes
- Aceite de lo oliva extravirgen
- Jugo de limón al gusto
- 1 taza de jitomates cherry amarillos
- 1 taza de jitomates cherry rojos
- 2 tallos de apio
- ½ taza de hojas de menta
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso parmesano en rebanadas
Preparación:
Retira la cáscara y la piel de las habas.
Sumérgelas en agua hirviendo por tres minutos y pásalas por agua fría. Aparte, integra el aceite de oliva y el jugo de limón. Incorpora las habas, los jitomates cortados en cuartos, al apio picado y las hojas de menta. Sirve con unas rebanadas delgadas de queso parmesano.
