Cumple sueño MM Pizzas; abre la sucursal Lomas en Saltillo

Con la apertura de la nueva sucursal MM Pizzas Lomas, la familia Montiel Mendiburu cumplió con su “sueño compartido” de contar con un local propio, pero ahí no se detiene el crecimiento, pues más adelante espera abrir otro restaurante en el norte de Saltillo.

Aunque fue el martes por la noche cuando en una ceremonia familiar se realizó el corte de listón y bendición del establecimiento, fue hasta este jueves al mediodía cuando se realizó la apertura al público del nuevo local de 220 m2, que tiene destinado el 50% del área para cocina y el otro 50% para comensales (19 mesas para más de 75 personas), generando 50 empleos.

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En el evento, Iván Montiel Mendiburu recordó que fue el 5 de diciembre de 1987 cuando sus padres, Eduardo Montiel y Leticia Mendiburu, fundaron MM Pizzas, y aunque durante algunos años lo dejaron de manejar, durante la pandemia la familia retomó el control del negocio con la sucursal ubicada en la colonia Los Ángeles, donde sólo ofrece servicio a domicilio y de paso.

Aclaró que dicha unidad seguirá operando, pero ahora junto con el nuevo restaurante, que se ubica en el bulevar Emilio Arizpe de la Maza 1495, en Lomas de Lourdes. esperando que cuando este se afiance puedan abrir otra sucursal de tamaño completo, pero en la zona norte, lo que podría ocurrir hacia el 2024.

Por lo pronto, Montiel Mendiburu comentó que en el nuevo restaurante se tendrá la pizza ranchera -la preferida en la colonia Los Ángeles-, así como la combinada y la nueva especialidad surgida durante la pandemia, la de chicharrón, en la cual se utiliza el famoso producto de la Ramos.

Dijo que otra tradición que mantendrán es la decoración temática en celebraciones significativas, como el Halloween, aunque reconoció que será un reto porque no es lo mismo impresionar a los niños de los 90 que a los actuales, aunque esperan cumplir con sus expectativas.

Finalmente, expresó que, aunque hoy es mayor la competencia, se enfocarán en hacer las cosas como sólo ellos lo saben hacer, con cariño y máxima calidad, a fin de responder a la confianza de sus clientes.