Un negocio ‘sucio’ venta de comida frente a hospitales

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• Jesús Castro
• 01-Noviembre-2009

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  • Foto: Marco Medina

  
  

  

  Sin ninguna medida de higiene, ambulantes de comida, dulces y otros productos alimenticios ofrecen sus productos afuera de hospitales sin que ninguna autoridad de salud regule la limpieza en la elaboración y exposición de lo que ofrecen.

  En la mayoría de las instituciones médicas de Saltillo se han instalado puestos de comida que a simple vista no parecen cumplir con las mínimas reglas de higiene, por ejemplo, los vendedores de comida frente al Hospital Universitario, no cuentan con cubreboca, ni sitio dónde lavarse las manos frecuentemente.

  Lo mismo sucede con quienes ofrecen dulces sin envoltura o fruta en coctel, los cuales la mayoría de las veces están expuestas y sin ninguna protección, teniendo constante contacto con el aire contaminado de humo de coches y de heces fecales.

  Cabe mencionar que la mayoría de las clínicas u hospitales que presentan este tipo de irregularidades son del sector público, pues los privados no permiten este tipo de comercio afuera de sus instalaciones. Donde abundan los negocios es en todas las clínicas del IMSS, donde se instalan de tres a cuatro ambulantes, sobre todo de golosinas, además de al menos un puesto de comida, como tacos o gorditas.

   

  Lo barato...

  “Pues uno tiene que comer lo que hay aquí, porque luego hay que ir hasta allá arriba para comprar algo, y luego está caro en las fondas”, manifestó Guillermo Salazar, quien acababa de comer tamales comprados frente a la Clínica Dos del Seguro Social.

  El lugar donde el hombre compró el tamal ni siquiera es un puesto, sino una vaporera sentada en un bote, donde dos mujeres ofrecen su producto, sin tener dónde asearse las manos a la hora de dar y recibir dinero.

  “No creo que la gente lo haga de mala fe, más bien no sabe, pero sí debería de tener dónde lavarse las manos cuando estén preparando la comida, o mínimo recibir el dinero con una bolsa, como le hacen algunos”, señaló Aurora Cepeda.

  Hasta el momento se desconoce si existen operativos por parte de la Secretaría de Salubridad o Protección Civil, que regulen el funcionamiento higiénico de este tipo de establecimientos.

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