Tostadas de salpicón

• vota:

   |  Existen  

  0 

   votos

  
• Redacción
• 11-Agosto-2007

• Para estos días de calor algo muy fresco como este platillo que además de delicioso es nutritivo.
  
  Si quiere hacer el platillo más “light” busque prepararlo con tostadas deshidratadas.
  
  Ingredientes
  
  * 300 gramos de falda de res, cocida y deshebrada
  * 2 jitomates, picados
  * 1/2 lechuga, finamente rebanadas.
  * 100 gramos de queso blanco, rallado
  * 1 lata chica de chiles en escabeche (o al gusto)
  * 1/4 de taza de jugo de limón
  * 1/3 de taza de aceite de oliva
  * Sal, al gusto
  * 1 paquete de tostadas
  * 2 aguacates
  
  Preparación
  
  En una ensaladera mezcla la carne, los jitomates, la lechuga, el queso, los chiles, el jugo de limón, el aceite y sal.
  
  Cubre con plástico autoadherible y deja marinar durante 1 hora a temperatura ambiente (o en refrigerador si hace mucho calor).
  
  Reparte el salpicón entre las tostadas y decora con rebanadas de aguacate.
  
  Sirve en el momento para evitar que se remojen.

• Tags Relacionados: Receta, comida, Tostadas de salpicon, falda de res