Sopa de queso

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• Redacción
• 29-Octubre-2009

• Una sopa es una preparación consistente en un caldo alimenticio en el cual se han cocido vegetales o productos cárnicos.

  
  

  

  Ingredientes:
  
  

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 paquete de queso crema
  • 3 tazas de queso manchego, rallado
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de páprika o pimentón
  • 4 panes campesinos individuales
  • Tomillo para decorar
  
  Preparación:
  
  1.-En una olla con el aceite, coloca la cebolla y el ajo, agrega el queso crema y el queso manchego. Baja el fuego y agrega el caldo de pollo. Posteriormente, vacía la mezcla en la licuadora para incorporarla bien, agrega la leche, vuelve a vaciar en la olla, agrega el pimentón o páprika, el tomillo y checa la sazón.
  
  2.-Quítale la parte superior del pan, aplanando lo más que se pueda el migajón y formando un tazón sopero.

• Tags Relacionados: sopa, queso, vegetales, caldo

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