Pasta verde con salsa de nuez y chipotle

• vota:

   |  Existen  

  0 

   votos

  
• Reacción
• 08-Octubre-2009

• Los platos de pasta son saludables, energéticos y muy disgestivos

  
  

  

  Ingredientes:
  

  • 1 paquete de tallarín verde de 250 gramos
  • 6 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de nueces tostadas
  • ½ chile chipotle
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • 1 taza de queso manchego rallado
  
  Preparación
  
  1. Cocina el tallarín en agua hirviendo con sal hasta quedar al dente.
  
  2. En un sartén calienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo, agrega caldo de pollo, crema, nueces, chipotle, sal y pimienta, deja unos minutos y pasa a la licuadora.
  
  3. Coloca la pasta en un refractario para horno, agrega los granos de elote, baña con la salsa de nuez y agrega pimienta. Cubre con queso manchego rallado y lleva a hornear a 180 grados centígrados hasta que el queso gratine.
  4. Sirve caliente.

• Tags Relacionados: salda, pasta, chipotle, recetas

cm