Pasta con queso de cabra

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• Redacción
• 07-Noviembre-2009

• El queso es un producto alimenticio sólido o semisólido que se obtiene separando los componentes sólidos de la leche

  
  

  

  Ingredientes:
  
  

  • 1 paquete de pasta de tu preferencia, cocida en agua con sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ taza de rabos de cebollas cambray
  • 5 chiles morita
  • 1 taza de tomates deshidratados, en tiras
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 pieza de queso de cabra
  • 1 cucharada de tomillo
  • 3 cucharadas de albahaca fileteada
  • Pimienta, al gusto
  • Sal, al gusto
  
  Preparación:
  
  1.-Cocina la pasta como indica el paquete y reserva.
  2.-En un sartén calienta el aceite de oliva, saltea el ajo y los rabos de cebolla cambray, agrega los chiles enteros y el tomate deshidratado, baja el fuego, agrega el vino blanco, el queso de cabra y las hierbas. Sazona con sal y pimienta y retira del fuego. Mezcla la salsa con la pasta aún caliente.
  3.-Sirve acompañado de ensalada fresca.

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