Mortadela empanizada

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• Redacción
• 30-Octubre-2009

• La mortadela es un fiambre elaborado en su mayoria con carne de cerdo finamente picada (cerca de un 60% de magro) originario de la región italiana de Bolonia

  
  

  

  Ingredientes:
  
  

  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 8 rebanadas de mortadela
  • 1 ½ taza de avena instantánea
  • ½ taza de salvado molido
  • ½ taza de harina integral
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • Aceite para freír
  
  Preparación:
  
  1.-Espolvorea sal y pimienta en ambos lados de las rebanadas de mortadela. Posteriormente mezcla la avena y el salvado.
  2.-Pasa por huevo, harina, leche y después por la mezcla de avena y salvado. Repite la operación (opcional). Fríe con aceite muy caliente.
  Pasa a papel absorbente y después emplata.
  
  

• Tags Relacionados: mortadela, receta, empanizada, bolonia

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