‘Cocina’ la UTC 40 profesionales

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• Jesús Jiménez
• 03-Julio-2009

• Despierta en jóvenes el interés por la gastronomía

  Un total de 40 nuevos profesionales en Gastronomía estará generando en este fin de cursos la Universidad Tecnológica de Coahuila, chefs que sin duda vendrán a reforzar el sector restaurantero de la Región Sureste, y a impulsar también la creación de nuevos negocios.
  
  Los futuros profesionales demostrarán los conocimientos adquiridos durante su preparación, en una Muestra Gastronómica que se llevará a cabo el miércoles 8 del presente mes, a las 20:00 horas en un centro de eventos ubicado al norte de la ciudad.
  
  Jesús Ciro López Dávila, rector de la UTC, expuso a la Sección DINERO que la especialidad “ha ido avanzando rápidamente, respondiendo al marcado interés que despertó la gastronomía, que los jóvenes están viendo ya como una carrera muy viable.
  
  “No sólo se trata de personas que quieren adquirir conocimientos que les permitan insertarse rápidamente en los sectores productivos para conseguir un empleo bien remunerado y estable, también tenemos jóvenes muy emprendedores que tienen todo el deseo y la intención de empezar su propio negocio”, explicó López Dávila.
  
  Por su parte Verónica Murillo Morín, directora de Planeación de la UTC, dijo que es tanto el interés por la especialidad “que cuando abrimos la inscripción en tan solo dos horas se agotaron los lugares, y además existe otro dato, entre los inscritos hay profesionales en otras áreas, que ven en la gastronomía una opción para desarrollar carrera, o bien para tener un área de mayor viabilidad”.
  
  “Por lo pronto si alguna persona que tenga interés de acercarse a la universidad para conocer más sobre la especialidad, puede asistir a la Muestra Gastronómica, donde podrá darse cuenta de lo que son capaces los egresados, porque habrá platillos de cocina española, mexicana, mexicana nouvelle, oriental, griega, africana, italiana, china y argentina, además de platillos afrodisiacos, panadería, pastelería y coctelería”, explicó la funcionaria de la UTC.

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