Negocio millonario

Desde los campos de amapola hasta los consumidores de todo el mundo, el opio afgano deja unos cien mil muertos cada año, 160 millones de dólares para financiar a los insurgentes talibanes y una rampante corrupción en toda la antigua ruta de la seda, ahora transformada en una auténtica ruta del opio. ...

Empresarias (1)

Las mujeres avanzan en las empresas. Sin embargo, aún se enfrentan con diversos obstáculos como bajos sueldos y falta de oportunidades directivas.

Las mujeres han demostrado que son capaces de dirigir desde una Pyme hasta un corporativo, y aunque en las mesas directivas aún predomina el ...

Maridajes

“La comida mexicana tiene sus propias reglas y sus propios sabores, y esas características hacen de su maridaje una elección importante para disfrutar plenamente dos grandes placeres juntos”. El chef de un conocido restaurante de la Ciudad de México explica que un vino de la misma tierra complementa ...

EU y su sistema de salud

El senador demócrata Max Baucus presentó en el Congreso de Estados Unidos en Washington un esperado plan de reforma del sistema de salud de ese país que, entre otras previsiones, les quitaría a los indocumentados la posibilidad de comprar seguros médicos aun cuando deseen pagarlos con sus ingreso ...

‘Comenzar de Nuevo’

Hace 10 años, la anorexia y la bulimia eran poco conocidas en la región. Hoy sabemos que son un grave problema de salud, y que pueden llevar a la muerte a una persona.

“Comenzar de Nuevo” es una asociación fundada en Monterrey por una mujer que pensaba que era la única en el mundo que vivía c ...

Evaluación del maestro

A pesar de que México invierte un alto porcentaje de su Producto Interno en el gasto educativo, el sistema arroja malos resultados.
De acuerdo con cifras de la OCDE, México gasta un 4.4 por ciento del PIB en educación básica, cifra bastante superior a la de otros países miembros del organi ...

Violencia, crisis y narco

El narco, la violencia y el crimen están presentes en la nueva novela de Carlos Fuentes, “Adán en Edén, que será publicada en noviembre, después de ser presentada en Santiago de Chile, Buenos Aires y Guadalajara.

“Tiene una narración muy trepidante, va muy rápido y tiene un gran ritmo”, ...

Conservación de la cerveza

Una de las principales químicas en cerveza del mundo ha pasado toda su vida probando recetas y asesorando a productores de todo tipo, desde pequeñas cerveceras hasta gigantes como Anheuser Bush InBev NV. Ahora, en un laboratorio de Bélgica, un centro de producción cervecera donde los monjes trape ...

¡Lávense las manos!

“El Centro de Control de Enfermedades (CDC) enfatiza en internet la frase “¡Manos limpias salvan vidas!”. Pero ese hábito, que sólo requiere de un chorro de agua limpia, jabón y unos cuantos segundos, no ha sido tomado muy en serio a pesar de que es un escudo importante contra virus como el de la gr ...

‘Recetas del siglo XX’

Estas recetas forman parte de un escrito futurista que se propone revolucionar el arte de  comer, y nadie ha superado su extravagancia intelectual.

 Han pasado más de 70 años de la invención de la cocina futurista, pero sigue siendo tan absurda como el primer día. La inventó el poeta it ...