QUERIDA ANA:

No estoy de acuerdo con mi suegra en varias cosas. Siempre he procurado callar mis opiniones para no tener motivos de discusión con ella ni con nadie de mi familia política, pero en lo que sí no me he podido quedar callado es en la cuestión alimenticia.
 
Ella cocina muy sabroso, pero le pone demasiada sal a todos los alimentos. Por ejemplo: Cuando prepara el puré de papas, cuece las papas en agua, desde luego, pero al agua le pone sal. Cuando ya aplana las papas, le pone una barra de mantequilla con sal, le agrega un poco más de sal y a veces le añade queso manchego o Oaxaca. Le queda riquísimo el puré, pero contiene mucha sal. También a veces marina (así dice ella)  la carne y a lo que usa para ello, le pone sal. Debe ser así, usar sal para todo.

Yo pienso que si consumimos tanta sal podemos hacernos hipertensos. Yo tengo el temor de que terminemos enfermos quienes comemos en su casa, aunque no sea a diario, como mi suegro y sus dos hijos menores que son quienes viven con ella. Pero pienso que a pesar de que nosotros, su hija, mis dos niños y yo, no vivimos con ella, podemos enfermarnos por el exceso de sal cuando comemos allí-.

No quiero molestarla pero temo por nuestra salud. ¿Usted cree que sea incorrecto que le diga que no nos “sale” tanto a quienes la rodeamos?
Gracias por su atención.

LECTOR

QUERIDO LECTOR:

No creo que los alimentos preparados con sal causen mala salud a quienes los consumen. Sin embargo, solamente las personas que padecen alta presión arterial son perjudicados por la sal. La mayoría de las personas, quienes no padecen hipertensión, excretan prontamente la sal extra. Los hipertensos, por otra parte, no pueden deshacerse del exceso de sal de sus cuerpos, así que el mineral se acumula causando retención de líquidos y empeorando la presión sanguínea.

Pero entiendo que ninguna dieta salada causa hipertensión, otros factores, como la susceptibilidad genética pueden ser bastante importantes para ello. De todas formas, el consumidor prudente debe obviamente intentar moderar su consumo de sal. Toda la anterior información me la proporcionó mi amigo, el médico.
Ahora bien, vamos a la parte más interesante  de la respuesta.

Con relación a su suegra, probablemente estará mejor no opinando -y comiendo poco en su mesa-. Mejorará grandemente las relaciones familiares si ejerce moderación en su dieta y en su crítica. Deje que su suegra resuelva sus propios problemas. Es poco probable que ella cambie sus métodos de preparar los alimentos, a menos que le den razones convincentes para hacerlo, y es mejor que no sea usted el que lo haga.

Reciba saludos.

ANA

QUERIDA ANA:

La semana pasada cometí un error muy grave. Casi envenené accidentalmente a mi gatito. Tengo, además de ese gatito, un perro con bastante pelo, así que a veces tiene pulgas, y como se las pasó al gato, le puse una pequeña cantidad del polvo para pulgas del que usé para el perro.

Para no hacerle larga la historia, le diré que muy temprano corrí con el veterinario que tenía más cerca. Y mientras el doctor estaba atendiendo a mi gato, me dijo que varias personas han cometido el mismo error.
Estoy muy agradecida con el doctor porque atendió muy temprano y muy rápido a mi gato y me lo alivió, y me tranquilizó con lo que me dijo, porque yo estaba tristísimo con mi estúpido error. Le cuento lo anterior para que les sirva esta experiencia y este aviso a los dueños de mascotas para que no cometan el mismo error.  La saludo.
CRASO ERROR

QUERIDA CRASO ERROR:

Me alegra mucho que su gatito haya sobrevivido y le agradezco que con su carta alerte a los dueños de mascotas, para no utilizar ningún producto con ellas sin preguntar antes al veterinario. Su aviso es siempre oportuno.

Y por favor no sea tan dura con usted misma. Cualquiera se equivoca. Nadie somos perfectos.

ANA