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Carlos Mísperos
Carlos Mísperos nació en Oaxaca. Durante más de una década ha desarrollado en diferentes restaurantes del país el arte culinario más empírico. Ha realizado varios viajes “gastroarqueológicos” por México, América Latina y Europa. Es un cocinero autodidacta y sobre todo un “devoto amante” de la buena comida.
Trotagustos
Por: Carlos Mísperos
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