Darán clases especializadas sobre chile habanero

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• Fuente: El Universal
• 10 diciembre 2009

• El proyecto en Uxmal tiene como objetivo mejorar el cultivo y comercialización del picante, ahora que la denominación de origen corresponde a la Península de Yucatán

  

  

  

  Mediante apoyo del INIFAP a los productores del Sistema Chile habaneroinstalarán una primera escuela de ese producto en donde se darántécnicas especializadas en la siembra y producción del picante que yatiene una importancia nacional e internacional.

  La primera escuela estaría instalada en terrenos de la población deUxmal, Yucatán y se espera que al proyecto se sumen el gobierno deYucatán a través de la Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero.

  El presidente del Comité Estatal de Sistema Producto de Chiles deYucatán, Juan Carlos Ledón Vadillo, señaló que el chile habanero tienereconocimiento de orígen de la península de Yucatán por lo que hay quecambiar las técnicas y concepción sobre su cultivo y comercialización.

  De ahí la importancia de que este proyecto prospere y en el 2010 selogre instalar el centro especializado en el que estaríaninvestigadores del INIFAP quienes son a la vez, responsables del CampoExperimental en la zona de Uxmal.

  Ledón Vadillo expresó que existe una demanda de 1,500 toneladasanuales del chile habanero para los mercados internacionales, por loque es importante impulsar la siembra de esa hortaliza.

  Señaló que si se otorga un impulso decidido al picante es probableque en un tiempo sea igual de importante como lo fue en su época elcultivo del henequén. "Sería una buena captación de divisas para losproductores", señaló finalmente.

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• Fuente: El Universal