¿Hambre? Más de 15 mil docenas de tamales se venderán hoy en la Feria del Tamal y Pan de Pulque 2023 en Ramos Arizpe
Habrá tamales de todos los colores y sabores
Por lo menos 50 comerciantes de Ramos Arizpe que se dedican a la preparación y venta de tamales participarán en la “Feria del Tamal y Pan de Pulque” que arrancará a las 16:00 horas en la explanada de la Plaza de Armas de aquella localidad.
De acuerdo con doña Mague, quien es una de las expositoras de la feria, desde que se realiza el evento se ofrece una amplia variedad de tamales, desde los que se elaboran tradicionalmente con manteca de puerco y relleno de guiso, hasta los gourmets, de dulce y especialidades.
“Tamales tendremos de todos, de pollo, de puerco, queso con rajas, de frijoles, pero también hay otros expositores que ofrecen de cabrito, de carne de venado, de pura acelga con tomate y hasta de dulces de guayaba, de piña, mango, para todos los gustos hay”, dijo doña Mague.
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Por su parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo Social, Tomás Gutiérrez Merino, señala que todos los preparativos para este evento se realizaron durante la semana, de modo que la feria del tamal permanecerá desde este sábado 4 de noviembre hasta el domingo 5.
En ese sentido, estimó la comercialización de hasta 15 mil docenas de tamales, tal y como se ha dado en eventos anteriores, con una derrama económica de un millón 500 mil pesos.
“Sabemos que estos eventos son de muy buen ánimo para la gente porque vienen a reunir todas las tradiciones de nuestra cocina y gastronomía local. El alcalde se comprometió con la gente para facilitarles un espacio donde puedan dar a conocer sus productos, este espacio es para ellos”, indicó.
Finalmente dijo que el evento estará amenizado por grupos musicales locales, de folklore, entre otros: “Los invitamos para que vengan a partir de las 4 de la tarde de hoy, contaremos con un operativo especial de vialidad y seguridad para mayor tranquilidad de las familias”, manifestó Gutiérrez Merino.
