Tres nuevas formas de preparar el aguacate
Estas recetas podrán llevar a tomar ventaja de la versatilidad de esta fruta de la comida mexicana
“El aguacate es la fruta que sigue dando” dice la autora culinaria Gaby Dalkin hablando sobre el alimento suave y sabroso preferido en los platillos mexicanos.
La fruta contiene más potasio que dos plátanos juntos, brindando reemplazo para los minerales utilizados durante el ejercicio y grasas no saturadas.
Aquí les mostramos divertidas formas para utilizar este fruto de una forma distinta:
Coctel de aguacate
Los aguacates hacen una buena combinación en smoothies y cocteles, y éste es uno creado por el director del JW Marriott Desert Springs Resort & Spa, John Josberger.
Ingredientes:
60 ml de Tequila 30 ml de Licor Seco 30 ml de jugo de limón 30 ml de jugo de lima Cilantro fresco Medio aguacate maduro Como se prepara es mezclando en una batidora el tequila, el licor, y el jugo. Añada las hojas de cilantro y el aguacate para batirlo todo. Sírvase en una copa para coctel.
Dip de aguacate
Es casi inevitable utilizar el agucate como un aperitivo, por esto tenemos esta receta de Camron Woods, jefe ejecutivo de Omni La Mansión del Río en San Antonio.
Ingredientes:
2 aguacates maduros 112 gramos de queso de cabra 1 limón 1 cucharada de estragón picado Una pizca de sal
En un procesador de alimentos mezclar los aguacates, el queso, el jugo de limón, y la sal hasta que se forme una especie de guacamole. Con el aguacate sobrante, añadirlo a la mezcla junto con el estragón rebanado. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir, luego se extendió sobre los panecillos de trigo integral tostado.
Trufas de chocolate
Aunque no lo crea, el aguacate puede ser utilizado para estos dulces postres de Amy Castle, contribuidor de SideCheff.
Ingredientes:
280 gramos de chocolate oscuro 2 aguacates maduros 4 cucharadas de azúcar morena 2 pizcas de sal 2 ½ cucharadas de concentrado de cacao ½ cucharada de extracto de vainilla
Quebrar el chocolate oscuro para derretirlo en un sartén, revolviendo ocasionalmente. Remover parte blanda del aguacate y en un procesador de alimentos combinar hasta quedar blando. Añada luego el aguacate la azúcar morena, la sal, el cacao, y el extracto de vainilla.
Caminar todos los ingredientes, para después refrigerar por unos cuarenta minutos. Colocar el cacao sobre un recipiente donde cubrir bolas de la mezcla de chocolate del tamaño de una cuchara hasta acabar con el chocolate y/o el cacao.
Con infromación de Shape.com
