Tras ser consumido por el fuego 'Los Tacos de Checo' reabrirá sus puertas en Saltillo
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“Yo soy economista, pero siempre me ha gustado la comida, por eso decidí abrir el local”, dijo Brondo Mora.
En 1991, luego de trabajar 12 años en la Casa de Bolsa Arca en la ciudad de Monterrey, Sergio Brondo Mora decidió renunciar a su trabajo para abrir, junto a su hermano Eduardo, el famoso negocio de comida “Los Tacos de Checo”.
“Yo soy economista, pero siempre me ha gustado la comida, por eso decidí abrir el local”, dijo Brondo Mora.
El negocio familiar implicó un logro, “así como hace 26 años que abrimos el negocio y fue un cúmulo de emociones, así hoy se repite, pero de manera inversa”, expresó Brondo Mora, quien dijo: “Vamos a regresar”.
El incendio del local en la calle Abasolo y Veracruz en la colonia Guanajuato, ocurrido ayer alrededor de las 15:30 horas, fue ocasionado por un “error humano”, compartió el propietario, “se le salió de control la parrilla a un muchacho y el incendio fue la consecuencia”.
Según informó Sergio Brondo, entre el incendio del local y el equipo, las pérdidas ascienden a los 4 millones de pesos.
LA REAPERTURA
El propietario del lugar informó que entre hoy y mañana se confirmará si de momento “Los Tacos de Checo” brinda su servicio sólo para llevar y de ser factible, continuará la venta hasta que se restablezca el negocio.
“Esperemos que en tres semanas ya estemos reinstalados”, dijo Brondo. Y sin querer adelantarse, aseguró que el próximo martes ya tendría información precisa de la reapertura.
“Tenemos mucho ánimo, sabemos trabajar y somos bien tercos, entonces vamos a regresar. Y no por mí, ni por los propietarios, sino por los clientes y los trabajadores”, aseguró el propietario.
La avenida del taco
> Los Tacos de Checo llegaron a la calle Abasolo en 1991.
> Desde entonces, el lugar no había sufrido ninguna modificación.
> Ya era clásico ver a Sergio Brondo, su propietario, llegar en su camionetita.
> Una vez le “pegó al gordo” al sacarse el premio mayor de la Lotería Nacional.
> El trompo y la arrachera son su especialidad.
> Tacos Checo fue elegido por los saltillenses como el mejor restaurante de tacos, en encuesta realizada por VANGUARDIA en 2010.
Acecha la delincuencia
> En 2015 fue asaltado el restaurante, por hombres armados.
> Hace aproximadamente se quemó Taquitos Reyna, ubicado cerca de Tacos Checo.
> A una cuadra del lugar fue asesinado Óscar Cadena, dueño de El Kumbala, en octubre de 2011.
